Mleka w UE przybywa stabilnie
Szacuje się, że w 2024 roku gospodarstwa rolne w UE wyprodukowały 161,8 mln ton mleka surowego.
Oznacza to wzrost o 0,9 mln ton w porównaniu z 2023 rokiem i o 12,1 mln ton w porównaniu z 2014 rokiem (149,7 mln ton).
Ten ostatni wzrost potwierdza stosunkowo stabilny wzrost produkcji mleka surowego w UE w ciągu dekady do 2024 roku.
Większość mleka jest wykorzystywana do produkcji masła i sera
Większość wyprodukowanego w 2024 r. mleka surowego dostarczono do mleczarni (150,8 mln ton) i wykorzystano do produkcji szeregu świeżych i przetworzonych produktów mlecznych.
Większość mleka w UE była wykorzystywana do produkcji sera i masła. Dokładniej, 59,9 mln ton mleka pełnego, wraz z 17 mln ton mleka odtłuszczonego, wykorzystano do wyprodukowania 10,8 mln ton sera. Kolejne 44,2 mln ton mleka pełnego wykorzystano do produkcji 2,3 mln ton masła i tzw. „produktów żółtych” (takich jak olej maślany i masło topione), co dało 41,5 mln ton mleka odtłuszczonego.
Niemcy były największym producentem mleka pitnego w UE, odpowiadając za 18,8% całkowitej produkcji. Były również największym producentem zakwaszanych przetworów mlecznych (27,1%), masła (20,6%) i sera (22,5%) w UE.
Hiszpania była drugim co do wielkości producentem mleka pitnego w UE, z udziałem 15,2% w UE, a następnie Francja (12,7%). Holandia była drugim co do wielkości producentem zakwaszanych przetworów mlecznych (16,8%), a następnie Polska (10,4%).
Francja była drugim co do wielkości producentem masła (17,2% całkowitej produkcji UE) i sera (17,8%). Irlandia miała trzeci co do wielkości udział w produkcji masła w UE (14,8%).
Źródło informacji: Eurostat
