Rośnie produkcja mleka i wydajność krów.
Fot. Kurt Bouda z Pixabay
Rośnie produkcja mleka i wydajność krów.
Fot. Kurt Bouda z Pixabay
Produkcja mleka od 2014 roku wzrosła o jedną czwartą
GUS podał dane pozwalające ocenić produkcję mleka i mleczność krów od 2014 roku.
Produkcja mleka krowiego znacznie wzrosła. W 2014 roku w tysiącach litrów wynosiła 12 607 301 i z każdym rokiem rosła, aż do 15 583 022 (dane wstępne).
Systematycznie – i znacznie – rosła też wydajność krów.
Średnia wydajność od 1 krowy ogółem w litrach w 2014 roku wynosiła 5 164, rosła w każdym roku aż do 6 842 w 2024 r.
Średnia wydajność od 1 krowy mlecznej w litrach wzrosła z 5 515 w 2014 r. – rosła z jednym wyjątkiem w 2023 roku, kiedy to nieco spadła w porównaniu z 2022 rokiem – aż do 7 312 w 2024 roku.
GUS podał też zestawienie zawartości tłuszczu i białka w skupionym mleku krowim w 2023 i 2024 roku.
W 2023 zawartość tłuszczu średnio w Polsce wahała się od 3,92 w lipcu do 4,24 proc. w grudniu.
W sierpniu odnotowano najniższą – 3,26 proc. – a w grudniu najwyższą – 3,49 proc. – zawartość białka.
W 2024 zawartość tłuszczu wynosiła od 3,90 w lipcu do 4,21 w styczniu, a białka od 3,31 w lipcu do 3,51 w listopadzie.
