W przypadku dżemów ilość pulpy lub przecieru wymagana do wytworzenia 1000 g wyrobu gotowego będzie co do zasady wynosić 450 g (było 350 g).
Fot. Silvia z Pixabay
W przypadku dżemów ilość pulpy lub przecieru wymagana do wytworzenia 1000 g wyrobu gotowego będzie co do zasady wynosić 450 g (było 350 g).
Fot. Silvia z Pixabay
Więcej owoców w dżemie
Do konsultacji trafił projekt rozporządzenia ministra rolnictwa i rozwoju wsi zmieniającego rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych.
Rozporządzenie ma na celu implementację przepisów dyrektywy 2024/1438/UE do krajowego porządku prawnego.
„Dokonana dyrektywą 1438/2024 nowelizacja przepisów unijnych także z zakresu jakości handlowej dżemów owocowych, dżemów owocowych <ekstra> i marmolad z owoców cytrusowych przeznaczonych do spożycia przez ludzi, ustanawia środki na rzecz zdrowego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego w Unii i ma na celu zachęcić producentów do zmian składu objętych regulacją środków spożywczych o wysokiej zawartości cukrów. Projektowane rozporządzenie wdroży przepisy UE z zakresu jakości handlowej dżemów owocowych, dżemów owocowych <ekstra> i marmolad z owoców cytrusowych przeznaczonych do spożycia przez ludzi, wprowadzone ww. dyrektywą 2024/1438/UE, a tym samym spełni ww. cel, który ta dyrektywa ustanawia także wobec dżemów owocowych i pozostałych produktów objętych regulacją. Efektem tego ma być ułatwienie konsumentom unijnym przechodzenie na zdrową i zrównoważoną dietę dzięki szerszej ofercie produktów ze zmniejszoną zawartością cukrów” – podano w ocenie skutków regulacji.
A ile owoców ma być w przetworach?
W przypadku dżemów ilość pulpy lub przecieru wymagana do wytworzenia 1000 g wyrobu gotowego będzie co do zasady wynosić 450 g (było 350 g). Przy czym ilość pulpy lub przecieru wymagana do wytworzenia 1.000 g wyrobu gotowego w szczególnych wskazanych poniżej rodzajach dżemu będzie wynosić nie mniej niż:
1) 350 g – w przypadku pulpy lub przecieru z czerwonych porzeczek, czarnych porzeczek, owoców jarzębiny, owoców rokitnika, owoców dzikiej róży i owoców pigwy;
2) 180 g – w przypadku pulpy lub przecieru z imbiru;
3) 230 g – w przypadku pulpy lub przecieru z owoców nerkowca;
4) 80 g – w przypadku pulpy lub przecieru z owoców passiflory (męczennicy).
W przypadku dżemów ekstra ilość pulpy lub przecieru wymagana do wytworzenia 1000 g wyrobu gotowego będzie co do zasady wynosić 500 g (było 450 g).
Wyroby wyprodukowane i wprowadzone do obrotu zgodnie z dotychczasowymi przepisami przed dniem wejścia w życie projektowanego rozporządzenia, mogą pozostawać w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów.
Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 14 czerwca 2026 r.
