Ziemniak mały też trafi do handlu.
Fot. Alexey Hulsov z Pixabay
Ziemniak mały też trafi do handlu.
Fot. Alexey Hulsov z Pixabay
Ziemniak mały zyskuje na znaczeniu
A to przez wprowadzenie nowych kategorii jakościowych ziemniaków: ziemniaki wczesne drobne (ziemniaki młode drobne) oraz ziemniaki jadalne drobne.
„Proponowane rozwiązanie pozwoli urozmaicić asortyment, dając konsumentom możliwość świadomego wyboru oraz wspierając ograniczanie marnowania żywności. Wiele ziemniaków o niewielkiej średnicy nie trafia obecnie do sprzedaży ze względu na obowiązujące regulacje, co przekłada się na dodatkowe straty wartościowych produktów. Wprowadzenie przepisów proponowanego rozporządzenia pozwoliłoby na ograniczenie strat w łańcuchu dostaw” – przekonuje uzasadnienie projektu rozporządzenia zmieniającego rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej ziemniaków.
Zmiana ma wynikać ze zmiany upodobań kulinarnych i trendów technologicznych.
Podana w załączniku do projektu rozporządzenia średnica bulw okrągłych i okrągłoowalnych oraz średnica bulw podłużnych dla ziemniaków wczesnych drobnych (ziemniaki młode drobne) to: poprzeczna od 20 i mniejsza niż 28 mm. Dla ziemniaków jadalnych drobnych średnica bulw okrągłych i okrągłoowalnych – poprzeczna od 20 i mniejsza niż 35 mm, natomiast średnica bulw podłużnych – poprzeczna od 20 i mniejsza niż 30 mm, a podłużna co najmniej 2 razy większa od poprzecznej.
Rozporządzenie ma wejść w życie po upływie 30 dni od dnia ogłoszenia.
